Mélanger un kilo de semoule fine avec cinq oeufs, eau, sel, safran. Bien pétrir. Etaler au rouleau aussi mince que possible et laisser sécher. ...

Pour 8 personnes. Battez 5 jaunes d'oeufs et 200 g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez 100 g de noix hachées, 100 g de fécule, 150 g de poudre ...

Préparez la pâte brisée et laissez-la reposer 1 h. Faites la béchamel, ajoutez-y les gousses d'ail épluchées et écrasées, le fromage de ...

Faites cuire 400 g de spaghetti à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps préparez la sauce: pelez épépinez et concassez 400 g de tomates ...

200 g de poisson 50 g de beurre 70 g de farine 3 dl de lait 4 oeufs. Mêler le poisson et la béchamel très épaisse. Puis mélanger avec les 4 ...

Pour 3 personnes : 6 oeufs 30 g de beurre sel poivre 1 verre d'eau 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 3 c à soupe d'huile d'olive ...

Pour 4 personnes : 4 cailles 4 bardes de lard quelques feuilles de vigne 1 boîte de petits pois 50 g de beurre 1 verre à liqueur de cognac sel ...